Zucchinisuppe, Bacon, Apfel, Knoblauch, Sahne, traditionelles Brot.

Gravad lax, gemarineerde zalm, gegrilde venkel, appel, mosterd saus.

Gravad lax, marinierter Lachs, gegrillter Fenchel, Apfel, Senfsauce.

Gebakken gamba’s, roergebakken groenten, pittige knoflookolie.

Gebratene Garnelen, gebratenes Gemüse, würziges Knoblauchöl.

Yakitori kip spiesjes, oosterse groenten, oosterse sesamsaus.

Yakitori-Hähnchenspieße, orient. Gemüse, orient. Sesamsauce.

Carpaccio, runderbiefstuk op een pappadum, salade, Alkmaarse kaas, truffelmayonaise en pijnboompitten.

Carpaccio auf Pappadum, Salat, Alkmaar-Käse, Truffel-Mayonnaise.

Steak tartaar, kappertjes, augurk, zacht eitje, krokant kaaskoekje.  

Steak-Tartar, Kapern, Gurke, weiches Ei, knuspriger Käse Keks.

Wildbordje, wild-paté, chutney, gerookte herten ham, wildsoepje.

Wildteller, Wildpastete, Chutney, geräucherter Hirschschinken, Wildsuppe.

Vegetarisch/Vegetarier.

Gegrilde groenten, tomatensaus, gegratineerde feta, kruidenboter.

Gegrilltes Gemüse, Tomatensauce, gratinierter Feta, Kräuterbutter.

Bieten carpaccio, salade, geitenkaas, pijnboompitten.

Bete-Carpaccio, Salat, Ziegenkäse, Pinienkerne.

Gegratineerde paddenstoelen, kruidenboter, Alkmaarse kaas.

Gratinierte Pilzen, Kräuterbutter, Alkmaar-Käse.

Hoofdgerechten

Vispotje uit de oven, vis van de dag, kruidenboter, Alkmaarse kaas.

Fischtopf aus dem Ofen, Fisch des Tages, Kräuterbutter, Alkmaar-Käse

Zeebaarsfilet, gebakken groenten, garnalen, kreeftensaus.

Wolfsbarschfilet, gebratenes Gemüse, Garnelen, Hummersauce.

Diamant Haas, gebakken biefstuk, Stroganofsaus.

Diamant filet, gebratenes Steak, stroganoff sauce.

Varkenshaas medaillons, met pepersaus.

Schweinefilet mit Pfeffersauce.

Kippendijen, pancettaspek, brie en  een Franse Roquefortsaus.

 Hähnchenschenkel mit Brie, Pancetta, Roquefortsauce.

Gebakken kalfslever, gekarameliseerde uien-bacon, eendenlever.

Gebratene Kalbsleber, karamellisierter Zwiebel-bacon, Enten Leber.

Hert en eend, hertenbiefstuk, wildsaus, gesudderde eenden boutjes.

Wild und Ente, Hirschsteak, geschmorte Entenkeulen.

Spare ribs , met een super lekkere uiensaus van Chef Jos.

Spareribs, Zwiebelsoße von Chef Jos.

*frietjes, dotje mayo, gebakken aardappelen, dagverse groenten, stoofperen.

*Pommes Frites ,mayo, Bratkartoffeln, frisches Gemüse, gedünstete Birnen

Vegetarisch/Vegetarier

Portobello, Gevuld met gebakken groenten, schimmelkaas en orzo.

Portobellos gefüllt mit Gemüse, Roquefort-Käse, Orzo.

Shoarma, naanbrood, mango, jackfruit, chilisaus, guacamole

Shoarma, Brot, Mango, Jackfrucht, guacamole, Chilisauce.

Ravioli, van spinazie en ricotta, romige saus, Parmezaanse kaas.

Ravioli aus Spinat und Ricotta, crèmige Sauce, Parmesankäse.

Kindermenu

Oliebollen poffertjes, ze smaken als kleine oliebollen met suiker.   

Oliebollen Poffertjes, sie schmecken wie kleine Oliebollen mit Zucker.

Kipnuggets, frikandel of een kaassoufflé, met frietjes, appelmoes en een kloddertje mayonaise.

Nuggets, Frikandel, Käseauflauf mit Pommes Frites, Mayonnaise, Apfelmus.

Pannenkoek, Met stroop en suiker of ananas en slagroom.

Pfannkuchen mit Sirup und Zucker oder Ananas und Schlagsahne.

Nacho's, tortilla chips heet uit de oven, kaas erover! Quacamole en chilisaus.

Nacho, Tortilla Chips heiß aus dem Ofen, Käse obendrauf! Quacamole und Chilisauce.

Biefstukje (120gr.) met kruidenboter, frietjes, appelmoes.

Rindersteak (120gr.) mit Kräuterbutter, Pommes Frites, Apfelmus

Knabbelbotjes, spareribs, friet, mayo, appelmoes.

Spareribs, Pommes, Mayonaise, Apfelmus.

Nagerechten

MOI ANZITTE, DOM KAIKE EN OVERAL BAR VAN OPHORE
(Mooi zitten, dom kijken en overal van opkijken…)

Plankie vol West-Friese kaas.

lokale kaasjes, vijgen chutney, glaasje rode port.

Frambozen-sukelade dessert

warm chocolade lavataartje, frambozenijs, slagroom.

Tante Betje… ouderwets lekker!!

tokkelroom (romige advocaat) met vanille-ijs en huisgemaakte boerenjongens. (Liquor 43).

Crème brûlée.

van witte chocolade, vanille-ijs , slagroom.

Choco TOET.

Chocolade mousse, sinaasappel-ijs, slagroom.

Warme kersen.

Brusselse wafel, warme kersen, slagroom en kaneelijs.

Wit woifke, (dame blanche).

warme “echte ”sukelade saus, vanille-ijs, slagroom

Karamel en noten.

Vanille-ijs, verse karamelsaus, diverse noten, slagroom.

Koffie/ Cappuccino/ Espresso of Thee met zoetigheid.

Speciale koffie met een lekker dotje:

Brugwachter ( Crème de cacao).

Irish koffie ( Ierse Whisky).

French Koffie ( Grand Manier).

Italian koffie ( Amaretto). 

Spanish koffie ( Tia Maria.)

Kiss of Fire ( Grand Manier, Cointreau, Tia Maria).

Kloosterkoffie ( Benedictine). 

Tesselse Juttertje.

Specialiteit van ons huis; limoncello van mandarijnen.

Wijzigingen onder voorbehoud. De menukaart op de website kan afwijken van de werkelijke menukaart.