de Brugwachter
eten & drinken

DINERKAART


Om mee te beginnen

Broodmix met smeersels
gemixte broodjes, geserveerd met diverse huisgemaakte smeersels  

Nacho’s
uit de oven met kaas en guacamole 

Gemarineerde olijven
huisgemarineerde olijven

Hamplankje
proscuito ham met tapenade

Specialiteit van ‘de Brugwachter’ 
oprijplank van maar liefst 90 cm, vol met afwisselende warme en koude tapas voor 2 personen

Koude voorgerechten 

Runder Carpaccio
Dun gesneden ossenhaas met rucola, 
zongedroogde tomaatjes, pecorino kaas, pittenmix en truffelmayonaise

Huisgerookte zalm 
met safraan-mayonaise en toast

Warme voorgerechten

Soep van de dag
regelmatig wisselende soep (vraag ons gerust welke soep we vandaag op het menu hebben staan)

Huisgemaakte tomatensoep
met een vleugje basilicum

Zeeuwse mosselen
in de kruidenboter gebakken

Gamba Pil Pil
gebakken in een pikante knoflook olie
Warme voorgerechten worden geserveerd met een broodje.

Plates 

Kibbeling van echte kabeljauw

Saté van de haas

Saté van de kip

Spareribs

Onze plates worden geserveerd met salade en frietjes

Voor onze kleine gasten
Patat met mayonaise, appelmoes en keuze uit frikandel, kipnuggets, Kaassoufflé of een kroket. 
Als toetje een lekker raketje en een verrassing uit de grabbelton!

Om mee te beginnen

€ 4,00
gemixte broodjes, geserveerd met diverse huisgemaakte smeersels  

€ 4,50
uit de oven met kaas en guacamole 

 € 4,75
huisgemarineerde olijven

 € 8,50
proscuito ham met tapenade

€ 24,50
oprijplank van maar liefst 90 cm, vol met afwisselende warme en koude tapas voor 2 personen

Koude voorgerechten 

€ 11,50
Dun gesneden ossenhaas met rucola, 
zongedroogde tomaatjes, pecorino kaas, pittenmix en truffelmayonaise


€ 12,50
met safraan-mayonaise en toast

Warme voorgerechten

€ 5,50
regelmatig wisselende soep (vraag ons gerust welke soep we vandaag op het menu hebben staan)

€ 5,50
met een vleugje basilicum

€ 10,50
in de kruidenboter gebakken

€ 13,50
gebakken in een pikante knoflook olie
Warme voorgerechten worden geserveerd met een broodje.

Plates 

€ 15,50

€ 16,50

€ 16,50

€ 18,50

Onze plates worden geserveerd met salade en frietjes

Voor onze kleine gasten

€ 7,95
uit frikandel, kipnuggets, Kaassoufflé of een kroket. 
Als toetje een lekker raketje en een verrassing uit de grabbelton!

Hoofdgerechten vis

Zalmfilet
gebakken zalmfilet, geserveerd met een huisgemaakte dille roomsaus  

Kabeljauw
gebakken kabeljauw geserveerd met een mildemosterd - dragonsaus

Sliptong (3 stuks)
In de boter gebakken sliptongetjes

Trio van vis
combinatie van 3 verschillende soorten vis,  samenstelling is wisselend

Gebakken of gestoofde paling
bereid zoals oma dat vroeger deed

Hoofdgerechten vlees

Schnitzel ‘De Brugwachter’
gebakken in de pan met gebakken ui, spekjes en champignons 

Biefstuk ‘De Brugwachter 
met gebakken champignons en ui

Runder Rib-Eye ±250 gram
met een toef kruidenboter

Tournedos
met een romige pepersaus

Vis en vlees gerechten worden geserveerd met bijpassend garnituur.

Vegetarisch

Flespompoen gegratineerd met Geitenkaas

Desserts

Koffie-ijs
huisgemaakte fluweelzacht ijs, gemaakt van koffie, echt tongstrelend 

Huisgemaakte Italiaanse Tiramisu 
Tiramisu, bestrooid met cacaopoeder

Advocaatje
vanille-ijs met heerlijke advocaat en slagroom

Dame Blanche 
vanille-ijs met Belgische chocoladesaus en slagroom

Huisgemaakte créme brûlee
met slagroom 

Tarte Tatin met fruit van het seizoen
ondersteboven gebakken taartje met fruit van het seizoen en slagroom

Vanille-ijs met fruit van het seizoen
Vanille-ijs met aardbeien en slagroom

Warme wafel met fruit van het seizoen
warme wafel met aardbeien en slagroom  

Hoofdgerechten vis

€ 20,75
gebakken zalmfilet, geserveerd met een huisgemaakte dille roomsaus

€ 20,75
gebakken kabeljauw geserveerd met een mildemosterd - dragonsaus

€ 21,75
In de boter gebakken sliptongetjes

€ 22,50
combinatie van 3 verschillende soorten vis,  samenstelling is wisselend

€ 25,50
bereid zoals oma dat vroeger deed

Hoofdgerechten vlees

€ 18,50
gebakken in de pan met gebakken ui, spekjes en champignons 

€ 22,50
met gebakken champignons en ui

€ 23,50
met een toef kruidenboter

€ 24,50
met een romige pepersaus

Vis en vlees gerechten worden geserveerd met bijpassend garnituur.

Vegetarisch

€ 17,50 Flespompoen gegratineerd met Geitenkaas € 17,50

Desserts

€ 6,00
huisgemaakte fluweelzacht ijs, gemaakt van koffie, echt tongstrelend 

€ 5,75
Tiramisu, bestrooid met cacaopoeder

€ 6,50
vanille-ijs met heerlijke advocaat en slagroom

€ 6,50 
vanille-ijs met Belgische chocoladesaus en slagroom

€ 6,50
met slagroom 

€ 7,50 
ondersteboven gebakken taartje met fruit van het seizoen en slagroom

€ 6,50
Vanille-ijs met aardbeien en slagroom

€ 6,75
warme wafel met aardbeien en slagroom








 
 
 
E-mailen
Bellen